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酵素与生命
发布于:2014/5/4 10:53:54 浏览量:


酵素与生命

  酵素不是细胞,而是比细胞单位更小的一种蛋白质,举凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等,都少不了它。或许您不知道,有酵素才有生命;没有酵素则意味着生命即将步向死亡。不仅限与人类,对于其它生物都是一样,生命体的存在,都是依赖酵素的作用。在人体中,有无数的酵素负责体内各种化学变化,如食物的消化,手脚的动作,头脑的思考,各种变化在一天二十四小时不停的运装。人们每天所摄取的营养素,是我们生命活力的来源,而如果没有酵素,这些营养素就无法消化吸收,所以身体如果缺少酵素,任我们吃再多的食物也无法取得营养。
   人体内无数化学反应,每一种反应皆有固定的一种酵素来催化,一个细胞内,许多酵素都有各自的工作,例如淀粉酵素只分解碳水化合物,脂肪酵素只分解脂肪,转移酵素只担任搬运的任务。酵素对物质做催化作用后,会将其转变为另外一种物质,但酵素本身不起变化。
   由于酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色,所以身体中酵素的多寡与运作情形,和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。可以说酵素愈缺乏,人就容易衰老;酵素贮存量愈多,人就愈健康。
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